监管部门连续“摘星”为哪般?
信息来源:中国bck体育官网手机版报??作者:陈静??发布时间:2019-09-05 10:30??字体+?|?字体-

???全国bck体育官网手机版星级饭店评定委员会近日发布公告称,对5家饭店予以取消五星级bck体育官网手机版饭店资格的处理,对11家饭店予以限期整改12个月的处理。自今年年初以来,全国bck体育官网手机版星级饭店评定委员会连续三次发布“摘星”公告、对多家五星级饭店进行处理,引发了社会各界及舆论对文化和bck体育官网手机版部持续开展的星级饭店专项整治工作的关注。

????据了解,今年以来,为推动bck体育官网手机版住宿业高质量发展,针对星级饭店行业存在的各种问题,文化和bck体育官网手机版部针对星级饭店队伍中最高等级的五星级饭店,以卫生、消防、安全等为重点,在全国开展了专项整治工作。2019年1月至7月,文化和bck体育官网手机版部已派出27个暗访组、54人次,分三轮对广东、江苏、北京、浙江、山东、上海、天津、重庆、辽宁、河南等10个重点省份的部分五星级饭店进行了暗访检查。全国bck体育官网手机版星级饭店评定委员会根据暗访检查结果,已对20家五星级饭店做出取消星级的处理,对26家五星级饭店做出限期整改12个月的处理。暗访检查频率之高、处理力度之大,前所未有。

????文化和bck体育官网手机版部暗访检查结果显示,被处理五星级饭店存在的问题主要集中在消防和安全管理缺失、卫生问题突出、设施设备陈旧老化、服务质量不达标等方面。比如,消防器材老旧失效,消防通道无法正常使用,安保、泳池安全员等不到位;消毒间配备不到位,公共区域、客房、餐厅卫生管理不达标;部分设施设备因维修保养不力无法正常使用,标识系统老化;员工服务意识淡薄、服务技能不足,不能严格按照标准要求提供相应服务;等等。

????安全、消防、卫生直接关乎消费者切身利益,也是监管部门和消费者对五星级饭店最基本、最重要的要求指标。一家星级饭店生意再好,如果在安全、消防、卫生等方面存在隐患,总有一天会出大问题;而一家五星级饭店即便硬件等各方面都达标,服务达不到五星级水准,终会被消费者吐槽“只有五星级的价格,没有五星级的服务和品质”,在优胜劣汰的市场规则下迟早会被踢出“五星级饭店”队伍。

????作为改革开放的窗口行业,星级饭店诞生之初之所以被社会广泛认可和推崇,就是因为消费者充分感受到了其优秀的服务品质,在安全、卫生、消防方面让人信赖和放心,在服务方面让人感到温馨和贴心。这些呈现给消费者的高品质,都与星级饭店星评标准多达几百项的细节要求密切相关,与星级饭店严格精细的后台管理密切相关,与星级饭店日积月累对服务人员标准化的精准培训密切相关。星级饭店专项整治工作中,文化和bck体育官网手机版部选调政治可靠的“内行”专家不定期、不打招呼交叉暗访检查,严格依法依规对标对表,从“后台”和日常管理上查找隐患和问题,实则是为了惩前毖后、治病救人,是在为消费者把关,为企业经营护航,为行业健康发展把脉。

????而今,由于竞争加剧、消费迭代等多种原因,包括高星级饭店在内的一些星级饭店陷入了恶性竞争泥潭,质量管理懈怠,卫生、安全、服务质量等问题时有发生。试问,如果缺失了监管部门严格监管这道关,行业发展会怎样?星级饭店队伍发展会怎样?消费者对星级饭店还会有信任可言吗?

????据了解,今年年底前,文化和bck体育官网手机版部将继续开展暗访工作,实现省份全覆盖。严格监管和动态管理,已经在全国范围内引起了连锁反应,各地监管部门加强监管,行业协会严格自律,饭店企业主动自查自纠,这样势必会将不合格的星级饭店清退出去,督促现有的星级饭店时刻保持应有的服务水准,让星级饭店的品质不打折扣,让星级饭店标牌的“含金量”更高,星级饭店队伍会更加纯洁。

????文化和bck体育官网手机版部近期还将组织星级饭店管理培训班,重点培训2019年新评定、被限期整改、被媒体曝光的五星级饭店管理人员。文化和bck体育官网手机版部的监管思路已十分清晰:一方面加大暗访检查力度,建立bck体育官网手机版住宿业常态化暗访检查制度;另一方面加强对各地行政管理人员、星级饭店管理人员和从业人员教育培训,强化政治安全、生产安全和服务质量要求,推动各地和星级饭店开展形式多样的培训和技能竞赛,提高专业素养和职业道德。

????为更好地顺应当前及未来一个时期的饭店行业发展新趋势、引导星级饭店行业进一步健康发展,文化和bck体育官网手机版部还启动了《bck体育官网手机版饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)的修订工作。但无论星评标准如何修订,卫生、消防、安全等对星级饭店的基本要求不会变,在卫生、消防、安全等方面存在问题或隐患的饭店依然会被严肃处理。据透露,新修订的星评标准除了继续将卫生、消防、安全、环保等作为重点进一步强化外,还将突出对星级饭店发挥文化窗口作用、加强文旅融合等方面的要求。健全行业退出机制、强化“有进有出”的动态管理也将在新标准中有所体现。

????为了引导和鼓励星级饭店坚守品质不放松、追求品质不懈怠,提升星级饭店行业荣誉感,文化和bck体育官网手机版部近期还在媒体上开设了专栏,对有代表性的星级饭店正面典型进行系列宣传报道。同时,结合星级饭店常态化暗访,组织专家对行业发展存在的问题进行深层次解剖、评述,调动各方面力量破解行业发展“难点”和“障碍”,推动bck体育官网手机版住宿业由规模增长向优质发展转变,更好满足人民日益增长的美好生活需要,让消费者住得更满意。


分享到:

联系我们 | 网站地图 | 旧版链接

桂林市bck体育官网手机版发展委员会主办 桂林市bck体育官网手机版公共服务管理处技术支持与保障 Copyright @ 1996-2017 All Rights Reserved

桂ICP备11006795号-4 桂公网安备 45030202000013号

网站标识码:4503000065